ВВЕДЕНИЕ
Маркетинговый подход к решению задач, стоящих перед современными организациями, фирмами и индивидуальными предпринимателями, основан на изучении, формировании, развитии и удовлетворении потребностей тех экономических субъектов, которые выбраны в качестве потенциальных клиентов.
Поведение потребителей – это прикладная наука, использующая достижения экономики, психологии, социологии, антропологии, статистики и других дисциплин.
Чтобы понять поведение потребителей, нужно знать, что происходит в голове потребителя. Но понимание того, почему потребители ведут себя так, а не иначе, – только начало. Необходимо уметь с мастерством применять полученные знания к созданию товаров, рекламе, розничной торговле и другим аспектам маркетинговых программ.
До сих пор актуален вопрос: как именно реагируют потребители на разные побудительные приемы маркетинга, которые организация может применить? Организация, по-настоящему разобравшаяся в том, как реагируют потребители на различные характеристики товара, цены, рекламные аргументы и т.п., будет иметь огромное преимущество перед конкурентами. Именно поэтому и организации, и научные работники тратят так много усилий на исследование зависимостей между побудительными факторами маркетинга и ответной реакцией потребителей.
Актуальность данной работы заключена в том, что изучение поведения потребителя позволяет разрабатывать новые продукты, видоизменять их характеристики, назначать цены, разрабатывать каналы распределения, рекламные обращения и другие элементы комплекса маркетинга.
В качестве объекта исследования выступили покупатели продукции ОАО «Большевик», предмет исследования – поведение покупателей продукции анализируемой торговой марки.
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
1.1 Потребители как объект маркетинговых исследований
Для разработки маркетинговой стратегии и тактики, реализации конкретных маркетинговых мероприятий необходимо провести анализ и моделирование потребительской покупки с целью определения предпочтений и мнений потребителей, мотивации и прогнозирования покупок. Это является необходимым предварительным условием для формирования и стимулирования спроса, управления качеством товаров и торговых услуг.
Анализ поведения покупателей включает в себя оценку их действий и намерений, направленных на выбор наиболее привлекательных и эффективных способов продажи и видов товаров / брендов, а также выявление удовлетворенности / неудовлетворенности услугами покупки или торговли.
Поведение покупателя – намерение и действия покупателей на рынке товаров, которые, в конечном итоге, приводят к решению купить продукт, отказаться от покупки или отложить ее [2, с. 125].
Мотив – это необходимость, побуждающая человека удовлетворить ее.
Психоаналитическая теория личности, разработанная З. Фрейдом, очень популярная в западных странах, может быть отнесена к типу психодинамической, не экспериментальной, структурно-динамической, охватывающей всю жизнь человека, и использующей внутренние психологические характеристики личности, прежде всего его потребностям и мотивации. Сознание Фрейда сравнивалось с верхушкой айсберга. Он считал, что только незначительная часть того, что на самом деле происходит в душе человека и характеризует его как человека, актуализируется им. Лишь небольшая часть их действий человек может правильно понять и объяснить. Основная часть его опыта и личности находится вне сферы сознания, и только специальные процедуры, разработанные в психоанализе, позволяют проникнуть в нее [3, с. 41].
2 ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ ОАО «БОЛЬШЕВИК»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Большевик»
Кондитерская фабрика «Большевик» — одно из старейших и крупнейших в России предприятий кондитерской промышленности, специализировалось на выпуске мучных кондитерских изделий.
Это одна из старейших и самых крупных фабрик, которая занимается производством кондитерских изделий. Компания была основана в 1855 году. Основателем считается Адольф Сиу. Кондитерская фабрика производит множество видов продукции, среди которых можно выделить: печенье, бисквиты, торты, галеты, пирожное и многое другое. Все это можно встретить во множестве магазинах как в России, так и за ее пределами. Отличные вкусовые качества и невысокая цена на продукцию, стали главными плюсами этой компании. Оптовые поставки продукции происходят во все уголки России.
Структура управления ОАО «Большевик» отражает цели и задачи организации, поэтому подчиняется структуре самой организации и изменяется вместе с преобразованием организационных форм.
Структура управления ОАО «Большевик» построена на основе следующего подхода: формирование структуры управления на основе внутренней структуры организаций, разделения работы и рационализации управления. В то же время основное внимание уделялось разделению работы на отдельные функции и ответственности управленческих работников перед предоставленными полномочиями. На этой основе в организации на протяжении многих лет создаются так называемые формальные управленческие структуры, которые известны как иерархические и бюрократические. Иерархия предполагает различное размещение уровней управления в общности их функций.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Покупательское поведение – намерение и действия покупателей на рынке товаров, которые в конечном итоге приводят к решению купить товар, отказаться от покупки, или отложить ее.
Поведение потребителей – определённый сложившийся образ взаимодействия людей с окружающей маркетинговой средой: товары, места продаж, их реклама, имена и образ поставщиков этих товаров, методы стимулирования потребителей.
Поведение потребителей как область маркетинга изучает процесс выбора или покупки и пользования товарами, услугами, идеями, среди покупателей и потребителей, групп покупателей (на потребительском рынке) и организациями (на корпоративном рынке)
Цель изучения, понимания, корректировки поведения потребителей – удовлетворение компаниями своих нужд и потребностей.
Анализ степени удовлетворенности потребителей в продукции ОАО «Большевик» показал, что данная продукция является широко известной на российском рынке (около 96 % опрошенных сталкивались с данной продукцией и могут дать ей характеристику).
Около 46 % опрошенных характеризуются высокой лояльностью к продукции ОАО «Большевик», они готовы продолжать покупать данную продукцию и не видят преград для прекращения ее потребления или переключения на другую торговую марку.
Основными потребителями кондитерских изделий являются женщины 30–39 лет и 50–65 лет (суммарно это 55% опрошенных), треть приходится на детей и подростков в возрасте до 18 лет и оставшуюся долю занимают любители выпечки мужского пола.
