ВВЕДЕНИЕ
Бухгалтерский учет играет важнейшую роль в управлении производственно-хозяйственной и финансовой деятельностью организаций разных форм собственности во всех сферах экономической деятельности.
К формированию бухгалтерской экономической информации в настоящее время пользователи предъявляют серьезные требования. Следовательно, бухгалтерский учет должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить своевременное и достоверное отражение в учете и отчетности всех хозяйственных операций, действенный контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью имущества, а также осуществлять оперативный контроль эффективности работы организации [4].
Успешное решение перечисленных задач возможно только в условиях рациональной организации бухгалтерского учета. В соответствии с федеральным законом «О бухгалтерском учете» бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательства организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.
Вопросом исследования данной курсовой работы является исследование организации бухгалтерского учета в ООО «Шелковый путь». Этот вопрос в настоящее время наиболее актуальный, так как от организации бухгалтерского учета зависит весь учетный процесс, включающий в себя первичный учет и документирование операций, а значит и в целом деятельность предприятия.
Актуальность темы курсовой работы проявляется в правильной постановке бухгалтерского учета и налогообложения, что поможет руководителям субъектов хозяйствования своевременно анализировать финансовые показатели организации.
Бухгалтерская отчетность представляет собой систему показателей, отражающих имущественное и финансовое положение организации на отчетную дату, финансовые результаты ее деятельности и изменения финансового состояния за отчетный период. Эти показатели должны позволять внешним пользователям делать правильные выводы и принимать обоснованные решения. Внешними пользователями бухгалтерской отчетности по всему миру являются: реальные и потенциальные инвесторы, сотрудники, кредиторы, поставщики и подрядчики, покупатели и клиенты, компетентные органы и общественность [9].
При этом каждый из них стремится удовлетворить определенные информационные потребности с помощью бухгалтерской отчетности. Концепция развития бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на среднесрочную перспективу утверждена приказом Министерства финансов Российской Федерации.
РАЗДЕЛ 1. Общая характеристика бухгалтерской службы
1.1 Структура бухгалтерской службы и должностные обязанности работников
ООО «Шелковый путь» было основано 15.02.2007 г. в Межрайонной инспекции Федеральной Налоговой Службы Российской Федерации № 17 по г. Московской области. Юридический адрес: Московская обл., г. Люберцы, Октябрьский рп., ул. Ленина, д. 45.
Учредителем ООО «Шелковый путь» является Волынец Екатерина Сергеевна. В своей деятельности общество руководствуется Уставом (приложение А) и действующим законодательством [20].
Основным видом деятельности ООО «Шелковый путь» является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Дополнительными видами деятельности ООО «Шелковый путь» являются следующие:
– торговля пищевыми продуктами, в том числе, напитки и табачные изделия;
– торговля розничными пищевыми продуктами, табачными изделиями;
– розничная торговля напитками;
– розничная торговля алкогольными напитками;
– осуществление гостиничной деятельности;
– ресторанная деятельность;
– деятельность кафе;
– деятельность баров;
– подача напитков;
– деятельность по исследованию общественного мнения.
Ответственность за организацию бухгалтерского учета в Организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет ее руководитель.
Бухгалтерский учёт в деятельности ООО «Шелковый путь» осуществляется бухгалтерией, который возглавляется гл. бухгалтером Песняк И. В. Главный бухгалтер Песняк И. В. подчиняется непосредственно руководителю организации. В сферу ответственности главного бухгалтера входит ответственность за ведение бухгалтерского учёта, за ведение учётной политики, а также за предоставление полной, а также достоверной бухгалтерской отчётности, которая формирует в себе полноценную информацию об движении имущества организации и формирование обязательств организации (приложение Е).
РАЗДЕЛ 2. Социально-экономические условия и особенности ведения бухгалтерского учета
2.1 Характеристика основных видов продукции (работ, услуг)
Как уже было отмечено ранее, организация ООО «Шелковый путь» осуществляется услуги общественного питания – производство, реализация, организация потребления, организация досуга индивидуальных потребителей. Данное предприятия общественного питания за счет предоставления основных услуг удовлетворяют свои экономические интересы. Таким образом, услуга предприятия общественного питания направлена на потребителя и призвана удовлетворять его потребности. Необходимо подчеркнуть, что предоставление услуги важно не только для потребителя, но и для самого предприятия и общества в целом.
Для производства продукции общественного питания, осуществления эффективной деятельности необходимо, чтобы предприятие общественного питания планомерно и бесперебойно снабжалось товарами и сырьем. Поэтому предприятия устанавливают хозяйственные связи с производителями и поставщиками товаров. Этим они оказывают определенные услуги: стимулирование сбыта, логистические, финансовые, рекламные, маркетинговые и др. [3].
Рассмотрим услуги ООО «Шелковый путь», предоставляемые потребителям различных типов и классов, подразделяются на:
1. услуги питания;
2. услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
3. услуги по организации потребления и обслуживания;
4. услуги по реализации кулинарной продукции;
5. услуги по организации досуга;
6. информационно - консультативные услуги;
7. прочие услуги.
Услуги питания представляют собой услуги по изготовлению кулинарной продукции и созданию условий для ее реализации и потребления в соответствии с типом и классом предприятия.
ООО «Шелковый путь» сотрудничает с более двадцатью поставщиками. При выборе поставщиков директор пользуется следующими критериями:
– степень добросовестности при исполнении договоров (надёжность);
– устойчивое финансовое состояние поставщика;
– предпочтение отдаётся тем поставщикам, с кем сделки ранее заключались; выбор отдаём тем поставщикам, которые наиболее полно удовлетворяют потребность по объёму, ассортименту и всегда могут поставить товар в нужное время и в необходимом количестве.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ООО «Шелковый путь» было основано 15.02.2007 г. в Межрайонной инспекции Федеральной Налоговой Службы Российской Федерации № 17 по г. Московской области.
Основным видом деятельности ООО «Шелковый путь» является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
Дополнительными видами деятельности ООО «Шелковый путь» являются следующие:
– торговля пищевыми продуктами, в том числе, напитки и табачные изделия;
– торговля розничными пищевыми продуктами, табачными изделиями;
– розничная торговля напитками;
– розничная торговля алкогольными напитками;
– осуществление гостиничной деятельности;
– ресторанная деятельность;
– деятельность кафе;
– деятельность баров;
– подача напитков;
– деятельность по исследованию общественного мнения.
Ответственность за организацию учета в Организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет ее директор Валынец Е. С. Бухгалтерский учёт в деятельности ООО «Шелковый путь» осуществляется бухгалтерией, который возглавляется гл. бухгалтером Песняк И. В.
В ходе работы было выяснено, что все показатели за 2020 г. значительно улучшились, с учетом того, что организацией был получен убыток в 2019 г. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) в отчетном периоде по сравнению с 2019 г. повысилась на 1842 тыс. р. или на 9,11 %. Не смотря на рост выручки от реализации продукции образовалось снижение себестоимости продаж на 2731 тыс. р. или на 13,44%, что рассматривается как положительный фактор. Следует отметить, что выручка в 2020 г. превышает себестоимость (обратная ситуация в 2019 г.), что свидетельствует о получении организацией в 2020 г. чистой прибыли в размере 3695 тыс. р., то есть организация смогла нивелировать отрицательное влияние факторов и выйти из убыточного состояния (в 2019 г. был получен убыток в размере 424 тыс. р.). Это характеризует работу предприятия с положительной стороны. Необходимо отметить, что в связи с получением прибыли наблюдается появление налога на прибыль, он составил 458 тыс. р.
