ВВЕДЕНИЕ
В критериях перехода к рыночной экономике происходит исследование рыночного механизма, процессов формирования и становления спроса и предложения, баланса между необходимостями покупателей, отдельных фирм и их производственных мощностей, значений, структуры совокупного спроса и совокупного предложения продуктов, стоимости, выявление их внутренних следственных связей. Доктрина спроса и предложения применима ко всем секторам экономики, охватывая рынок товаров питания. Есть четкая связь между спросом и предложением, причинами изготовления, расходами и доходами, определение и объяснение которых занимает центральное пространство в прогрессивной рыночной экономике.
Спрос – это не лишь только сумма средств, которая направляется на покупку продуктов, но и выражение притязаний клиентов по отношению к потребительской цены продуктов, потому что спрос предъявляется не на продукты в целом, а на продукты с определенными потребительскими качествами и особенностями
Конкурентность в сфере торговли продуктами требует от торговых операторов активизировать исследование потребительского спроса, дабы лучше спланировать расширение ассортимента, увеличить качество сервиса и верно осуществить доставку продуктов и их доставку в регионы.
Спрос со стороны клиентов складывается под воздействием всевозможных моментов. На нрав и структуру потребительского спроса воздействуют экономика страны, климатические обстоятельства, покупательная дееспособность, культурный уровень населения, а еще его профессиональный и этнический состав. Необходимым моментом, оказывающим большущее воздействие на составление спроса, считается стоимость.
Резкие модификации в формировании спроса, задачи верного порядка ассортимента продуктов в магазине, обеспечения постоянного предложения населения и культурных услуг клиентам настоятельно требуют от операторов отрасли основательного каждодневного исследования покупательского спроса.
Исследование спроса скооперировано менеджером магазина и ведется каждый день под его управлением торговцами, менеджерами отделов и менеджерами по продуктам.
Все это подтверждает актуальность избранной темы курсовой работы.
Целью курсовой работы считается исследование мониторинга спроса на продукцию фирмы.
1 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС И МЕТОДЫ ЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1 Сущность потребительского спроса
Суть рыночного процесса - это покупка и продажа товаров. Основные игроки здесь - продавцы и покупатели. Следовательно, понимание законов рынка возможно только через понимание того, что покупатели продвигают на рынке и что ищут продавцы. Каждому человеку нужны определенные товары, то есть у него есть потребности. И если он не может сам производить эти товары или ему выгоднее их покупать, он приходит за ними на рынок. Конечно, у него должны быть деньги для покупки, потому что на рынке ничего бесплатно не достать. Это означает, что на рынке мы уже имеем дело не с потребностями как таковыми, а со спросом.
Данный термин, а вернее его абсолютная версия - «платежеспособный спрос», был введен в научной лексике выдающимся британским экономистом Томасом Робертом Мальтусом (1766-1834). Он сделал это, дабы выполнить четкую граница между грезами людей о предоставлении им каких-то благ и их настоящими шансами на их получение. Выводы Мальтуса дают возможность нам сконструировать одно из наиглавнейших правил финансовой жизни: «Для рыночных процессов смысл имеют лишь только те стремления людей, которые имеют все шансы быть подкреплены валютными суммами, возможно необходимыми для приобретения кое-какого числа товаров» [7].
Доля потребности как потребности, которая обрела конкретную форму, определяемую культурным уровнем и личностью человека, с одной стороны, и употребление как надобность, действенно удовлетворяемую, с иной стороны, имеет место быть в объеме спроса.
Спрос как финансовая категория - это спрос, воплощенный в деньгах и представленный на рынке.
Спрос как объект коммерческой деятельности - это численность продуктов (работ, услуг), которое покупатель желает и имеет возможность приобрести по оптимальной для него стоимости в направление данного периода времени.
Спрос - это форма потребительского потребления, которая отражает их готовность и способность платить за товары, которые они покупают. Рыночный спрос функционирует на стороне покупателя, а вернее клиента, и отображает потребности людей. Значит, под спросом следует понимать спрос на товары на рынке. Но не всякую потребность, и даже просто потребность удовлетворить и предоставить денежный эквивалент, то есть потребность в платежеспособности. Надобность в человеке, наделенном средствами, в обязательном порядке «выведенном на рынок» и всякий раз направленном на покупку конкретного продукта или же предложения, создает личный спрос или же спрос на микроуровне.
2 ОРГАНИЗАЦИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ПРОДУКЦИЮ В ООО «ЛАБИРИНТ-ЕКАТЕРИНБУРГ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Лабиринт-Екатеринбург»
Общество с ограниченной ответственностью «Лабиринт-Екатеринбург» создано (учреждено) в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Полное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью «Лабиринт-Екатеринбург», сокращенное - ООО «Лабиринт-Екатеринбург».
Местонахождение общества: Российская Федерация, Свердловская Область, 620041, г. Екатеринбург, ул. Советская, д. 16, этаж 1, нежилые помещения № 13-15.
Реквизиты компании:
ИНН: 6612025330
КПП: 667001001
ОКПО: 85023669
ОГРН: 1086612000287
ОКФС: 23 – Собственность иностранных юридических лиц
ОКОГУ: 4210011 – Хозяйственные общества и товарищества с участием иностранных юридических и (или) физических лиц, а также лиц без гражданства
ОКОПФ: 12300 – Общества с ограниченной ответственностью
ОКТМО: 65701000001
ОКАТО: 65401373 – Кировский, Екатеринбург, Города областного подчинения Свердловской области, Свердловская область
Основной целью создания Общества является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли.
ООО «Лабиринт-Екатеринбург» свою деятельность, а именно розничную торговлю алкогольными напитками, включая пиво осуществляет через специализированные магазины сети «Красное и белое».
В таблице 2.1 представлен бухгалтерский баланс организации за 2018-2020 гг.
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СТИМУЛИРОВАНИЮ СПРОСА НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ
По итогам выборочного опроса, проделанного в ООО «Лабиринт-Екатеринбург», проведенного среди потребителей, было выявлено, что одним из ведущих критерий, влияющих на покупку продуктов, считаются бонусы, в следствие этого дали ответ 30 из 110 респондентов, или же 27,3%. Раз из обликов бонусов уже есть - это промоакции «дешевле в отпуск». Промоакция протекает накануне Нового года, Дня защитника Отечества (23 февраля) и Международного женского дня (8 марта). Но в то же время организация не имеет возможность каждый день сотрудничать с покупателями, в следствие этого нужно выстраивать больше выносливые дела с покупателями.
Сущность предложения заключается в следующем: события по стимулированию продаж, нацеленные на покупателей, чаще всего преследуют надлежащие цели: инициировать больше активное употребление услуг; вдохновлять покупателей приобретать продукты, которыми они ни разу прежде не пользовались; «Подтолкнуть» покупателей к покупке; поощрять неизменных клиентов; убавить кратковременные колебания спроса; Привлекайте свежих покупателей.
Мерой, которая предлагается инициировать реализации «Мастера», считаются накопительные дисконтные карты. Максимальное количество процентов скидки составляет 10%. Проценты начисляются от 3% до 10%. Карта выдается при приобретении на 5000 руб. и дополняется при всяком приобретении. Эта система бонусов вдохновляет клиентов, для начала, осуществить единовременную покупку на необходимую сумму не наименее 5000 руб., а во-2-х, у покупателя появляется стимул вернуться снова. При получении дисконтной карты клиент обязан наполнить анкету, в которой, кроме ввода собственных данных клиента, которые станут секретной информацией, он приглашается ответить на ряд вопросов о довольстве работой магазина.
Это дозволит обнаружить слабые места в работе организации, и когда они будут устранены или, напротив, когда станет добавлено нововведение, численность удовлетворенных покупателей возрастет.
Для реализации программы стимулирования продаж нужно раскрыть важную информацию о планируемых в ее рамках событиях. Следовательно, нужно принять надлежащие заключения о том, как раздавать информацию о программе стимулирования продаж фирмы. При выборе определенных средств коммуникации нужно принимать во внимание значимость оптимизации значения производительности и цены всякого из них. В этом случае более эффективным способом предоставления информации было бы устное изложение сути предложения продавцом каждому покупателю. Это будет иметь свои преимущества в том, что нет затрат на организацию использования этого метода, а также в том, чтобы гарантировать информирование каждого клиента.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В курсовой работе были рассмотрены способы, применяемые для исследования потребительского спроса.
Теоретической и методологической базой для подготовки данной работы послужили законодательные акты, нормативные документы, работы ученых, экономистов и специалистов, специализированная литература по теме «потребительский спрос», различные публикации в периодической деловой прессе последних лет.
Материалы потребительских изучений применяются в работе для заключения 2-ух взаимосвязанных задач:
- Верный состав ассортимента торговых компаний;
- Своевременное пополнение ассортимента продуктов торговой фирмы за счет их постоянной доставки по запросам населения. [19].
Наилучшим способом исследования реализованного спроса считается оперативный ассортиментный учет реализации продуктов. При организации оперативного расчета реализованного спроса принципиально верно систематизировать свойства исследуемого продукта. В случае продуктов в сложном ассортименте спрос регистрируется по почти всем аспектам.
Таким образом, для определения спроса можно использовать метод опережающего индикатора. Опережающие индикаторы - индикаторы или их временные ряды, которые изменяются в том же направлении, что и исследуемый индикатор, но опережают по времени, например, рост уровня жизни превышает показатель роста спроса. Таким образом, изучая динамику изменения показателей уровня жизни, можно сделать выводы о возможном изменении показателя спроса на ту или иную продукцию.
Есть некоторое количество способов исследования потребительского спроса.
Одним из наиболее распространенных методов анализа спроса является операционный метод, основанный на использовании специальных мультиметрических кассовых аппаратов. Данные, полученные при использовании кассовых аппаратов, могут быть использованы в качестве информации для изучения спроса, что позволяет постоянно учитывать ежедневные продажи товаров по количеству, количеству, структуре, в том числе ассортименту, даже единице. Информация записывается по часам и минутам по дням, а также дням недели, отдельно и по методу начисления. Кроме того, помимо показателей продаж с помощью кассовых аппаратов, вы можете узнать количество покупателей по рабочим часам и дням недели, среднюю закупочную цену покупателя, среднее количество товаров на покупателя. Эти данные позволяют сделать выводы о степени загруженности торговых залов компании, кассиров и других категорий сотрудников.
