ВВЕДЕНИЕ
Для успешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров торговые организации должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров.
Важная роль в коммерческой работе отводится изысканию дополнительных ресурсов из местного сырья, продукции кооперативной промышленности, подсобных, фермерских хозяйств, продукции индивидуальной трудовой деятельности.
Коммерческий аппарат торговых организаций должен вести учет и повседневно изучать конкретных поставщиков, готовить предложения по вопросам увеличения производства нужных товаров, расширения ассортимента, улучшения качества
Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для организации товароснабжения ими населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
Все вышеперечисленное и определило актуальность проведенного исследования в данной курсовой работе.
Целью написания курсовой работы является изучение практики договорной работы с поставщиками
В ходе выполнения курсовой работы были решены следующие задачи:
– провести анализ договорной работы с поставщиками на примере организации;
– рассмотреть теоретические основы работы с поставщиками;
– предложить направления улучшения работы с поставщиками.
1 АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ДОГОВОРНОЙ РАБОТЫ С ПОСТАВЩИКАМИ В ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 Краткая характеристика организации
В 1998 году хлебокомбинат был переименован в ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева».
В настоящее время хлебокомбинат выпускает более 200 видов хлебобулочных и кондитерских изделий, среди которых – хлеб, батоны, булочки, пряники, кексы, пирожные, торты. Работа над дальнейшим увеличением ассортимента активно продолжается. Только в 2005 году нашим предприятием освоено около 50 видов новой продукции.
Трудовой коллектив постоянно совершенствует технологические процессы, изыскивает возможности для приобретения современного оборудования. Коллектив постоянно работает в контакте с центральными предприятиями хлебопекарной промышленности, с Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности и его Санкт-Петербургским филиалом.
На хлебокомбинате работают высококвалифицированный персонал, постоянно совершенствующий свои творческие и профессиональные знания. Специалисты комбината постоянно экспериментируют, предлагают новые идеи совершенствования производства, улучшения качества продукции.
Основной задачей хлебокомбината является максимальное удовлетворение потребностей покупателей.
За счет приобретения глазировочной машины расширился ассортимент изделий, покрытый шоколадом. – это не только зефиры, торты, но и печенья, вафли, щербет.
Успех любой компании определяется в первую очередь тем доверием, которое испытывают покупатели к ее продукции.
Выпускаемая продукция реализуется в городе Южно-Сахалинске и ближайших населенных пунктах области через собственную торговую сеть фирменных магазинов – «Надежда», «Былина», магазин при хлебокомбинате и множество других точек. В целях расширения сферы услуг и увеличения объемов реализации хлебобулочных и кондитерских изделий используются «Купавы» - передвижные торговые точки, которые уже стационарно установлены на рынках города.
2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДОГОВОРНОЙ РАБОТЫ С ПОСТАВЩИКАМИ
2.1 Исследование современного состояния договорной работы с поставщиками и перспективы её развития
Для успешного осуществления коммерческих закупок компаниям необходимо систематически выявлять и изучать источники закупок и поставщиков. Коммерческие работники должны знать свой экономический регион и природные богатства, промышленность, сельское хозяйство, производственные мощности и ассортимент промышленной продукции.
Важную роль в предпринимательской деятельности играет поиск дополнительных ресурсов из местного сырья, кооперативной продукции, сетей, фермерских хозяйств и продукции индивидуального труда. Торговое устройство должно определить возможности для развития новых видов производства и восстановления старых забытых рыбных промыслов. В частности, художественные промыслы, ежедневный учет и регистрация производителей продукции, которые еще не связаны контрактными отношениями с компанией, Разработка предложений по увеличению производства соответствующих товаров, расширению ассортимента, повышению качества [29, с. 10].
Предполагается, что торговцы посетят производственные предприятия (поставщиков-производителей), чтобы узнать производственные мощности предприятия, объем и качество продукции, а также принять участие во встречах с профессионалами, оптовых ярмарках, выставках и обзорах новых моделей продукции.
Продавцы должны постоянно отслеживать рекламу в СМИ, специализированных изданиях, биржевую информацию, проспекты, каталоги. Подготовка продукции является постоянным видом деятельности коммерческого аппарата предприятия. В рыночном контексте порядок и методы этой работы претерпели значительные изменения. Главное изменение заключается в том, что на смену методам централизованного распределения продукции пришла рыночная практика свободной продажи товаров по ценам предложения и спроса. В связи с этим инициатива торговцев по привлечению как можно большего числа товаров к торговле для получения необходимой прибыли должна быть увязана с поддержкой конечных покупателей. Их платежеспособность, предотвращение необоснованного роста цен и возможность для населения покупать товары по доступным ценам.
3 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Проектирование мероприятий по совершенствованию договорной работы с поставщиками
Как было определено в п.п. 1.5 работы, основной проблемой в организации договорной работы с поставщиками является несогласование целей между подразделениями и неспособность эффективно взаимодействовать с сотрудниками организации. Соответственно, снижается производительность труда, повысить которую может мотивация персонала.
Сила мотивации зависит от опыта и ожиданий. Для организации эффективной мотивации труда работников в организации необходимо создание действенной системы мотивации труда.
Современная система мотивации труда должна строиться не только исходя из целей управления персоналом в организации, но также и с учетом выработанных практикой управления персоналом правил и принципов. Только соблюдение всех рассмотренных выше норм, правил и подходов способно обеспечить в организации создание оптимальной, эффективной системы мотивации персонала, которая должна включать как социально-психологические, так и экономические элементы мотивации и стимулирования труда персонала.
В последнее время ясно очерчивается тенденция к системному использованию нефинансовых вознаграждений. При ее использовании сотрудник получает возможность выбора из некоторого количества различных вознаграждений то, в чем он максимально заинтересован в настоящий момент.
Существующая в организации система мотивации требует усовершенствования. Причем основными направлениями совершенствования были выделены следующие:
- разработка более прозрачной системы мотивации и стимулирования;
- повышение роли переменной части заработной платы в мотивации труда работников;
- более активное использование так называемых «нефинансовых инструментов» мотивации труда работников.
Рассмотрим следующие практические рекомендации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В 1998 году хлебокомбинат был переименован в ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева».
В настоящее время хлебокомбинат выпускает более 200 видов хлебобулочных и кондитерских изделий, среди которых – хлеб, батоны, булочки, пряники, кексы, пирожные, торты. Работа над дальнейшим увеличением ассортимента активно продолжается. Только в 2005 году нашим предприятием освоено около 50 видов новой продукции.
Система управления ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева» является типичной для ОАО. ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева» как система управления включает следующие подсистемы - техническая (комплекс механизмов), технологическая, система организации управления, экономическая (единство экономических процессов и связей), социальная (персонал).
Выручка от продаж ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева» за 2018 году в сравнении с предыдущим годом увеличилась на 3 372 тыс. руб., или на 4,5 % за год. При росте себестоимости реализованных продукции, товаров и услуг предприятия только на 2,8 % это повлекло рост валовой прибыли на 8,7 %, или на 1 907 тыс. руб. в денежном выражении, в результате чего уровень валовой прибыли предприятия за год увеличился на 1,18 п.п. до 30,61 % в 2018 году. В 2019 году темпы роста выручки также превышали темпы роста себестоимости, что обусловило дальнейший рост валовой прибыли предприятия – еще на 1 907 тыс. руб., или на 8,0 % за год, до 31,69 % в относительном выражении.
Темпы роста прибыли от продаж ОАО «Южно-сахалинский хлебокомбинат имени И.И. Кацева» составили в 2018 году 9,1 %, или 137 тыс. руб. в денежном выражении. По данным за 2018 год прибыль от продаж предприятия составила 1 648 тыс. руб., а рентабельность продаж увеличилась на 0,09 п.п. до 2,12 %. В 2019 году прибыль от продаж предприятия возросла до 1 875 тыс. руб., а рентабельность продаж на 0,08 п.п. до 2,20 %, что объясняется опережающим темпом роста прибыли от продаж в сравнении с темпами роста выручки от продаж.
