ВВЕДЕНИЕ
Логистика в современном мире рыночных отношений способствует решению такой проблемы, как оптимизации материальных потоков и запасов в цепи поставок в целом.
Актуальность темы заключается в том, что логистика напрямую связана с развитием международной экономической среды, поскольку она предоставляет возможность компаниям осуществлять эффективную деятельность, действуя как на местном, так и на высшем, мировом, уровне бизнеса. Актуальность проблемы оптимизации запасов в цепи поставок на предприятии и эффективного управления ими обусловлена тем, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты.
Объектом исследования в рамках данной работы является логистическая цепь закупок, транспортировки, складирования и распределения продукции в компании ООО «Лидер». Основным направлением деятельности компании является производство и расфасовка чая и кофе в различных ценовых сегментах.
Предмет исследования – совершенствование логистической системы цепи поставок и управление запасами на предприятии ООО «Лидер» при закупках, транспортировке, складировании и распределении запасов предприятия.
Целью курсовой работы является оценка эффективности логистической цепи закупок, транспортировки, складирования и распределения запасов в компании ООО «Лидер».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
– проанализировать закупочную логистику в компании ООО «Лидер»;
– проанализировать распределительную логистику организации;
– проанализировать складскую логистику организации;
– проанализировать транспортную логистику организации;
– проанализировать издержки логистической цепи в компании ООО «Лидер»;
– разработать направления совершенствования управления запасами в логистической цепи в компании ООО «Лидер»
Данная работа состоит из введения, трех структурных глав, заключения и списки источников, которые были использованы в ходе работы.
1 ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ НА ОСНОВЕ ЛОГИСТИКИ
Цепочка поставок определяется как интеграция всех видов бизнес-процессов, включая закупку сырья, проектирование, производство, продажу, сервисное обслуживание, распределение, управление ресурсами, вспомогательные функции, удовлетворяющие потребности всех видов бизнес-процессов от получения сырья до доставки конечному потребителю.
Именно в структуре цепочки поставок может и может быть выведена полная логистическая цепочка, включающая все основные звенья и этапы процесса от источника сырья до конечного потребителя воспроизводства. Входной и выходной трафик обычно составляют самую большую цепочку поставок.
Запасы в логистике и управлении цепочками поставок представляют собой стоимость запасов.
Товарно-материальные ценности, из которых формируются запасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на указанные категории объектов:
- сырье и материалы;
- незавершенное производство;
- готовая продукция;
- товары;
- отходы.
Эффективное управление запасами позволяет компании соответствовать ожиданиям потребителей, создавать этот запас для каждого продукта, чтобы максимизировать чистую прибыль компании.
В процессе обеспечения сырьем и материалами предприятий, решается задача закупочной логистики. Большая часть логистических операций от основного источника сырья до конечного потребления осуществляется с использованием различных транспортных средств.
2 ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛИДЕР»
2.1 Совокупные издержки логистических цепей предприятия
Конечно же, эффективное управление запасами и производством невозможно без четкой выстроенной организации внутренней логистики на предприятии. На стадиях становления производства логистика уменьшает издержки и выпускает продукцию в установленные сроки. Благодаря использованию инструментов транспортной логистики продукция может быть доставлена в нужное время и в нужное место для удовлетворения потребностей клиентов.
Транспортная логистика в цепочке поставок как основа эффективности логистической системы предприятия, повышения качества предоставляемых услуг, а также повышения конкурентоспособности предприятия на рынке.
Обработка и хранение товарно-материальных запасов на производстве оказывает большое влияние на экономические аспекты развития предприятия.
Складская логистика, транспортная логистика и другие операции, учет объема товаров и продукции, формирование необходимых условий труда, должны работать сообща, чтобы сэкономить сотрудникам и предприятию в целом деньги, время и ресурсы.
Реализация готовой продукции является основным инструментом достижения главной цели предприятия–достижения максимальной прибыли. Самое простое и распространенное определение работы отдела продаж – продажа готовой продукции. Первый этап продаж – это хранение готовой продукции, второй – ее реализация и, наконец, доставка заказчику. Основной целью логистики продаж является своевременная доставка готовой продукции в нужное место.
В организации движения материальных потоков участвуют такие ключевые подразделения как отдел закупок, склады и отделы отгрузки готовой продукции.
3 МЕРОПРИЯТИЯ НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛИДЕР»
3.1 Разработка методов совершенствования деятельности предприятия
Хорошо продуманные складские логистические системы и системы управления складским персоналом обеспечивают эффективную работу склада. Система управления складом должна быть способна обрабатывать большое количество продукции и сопутствующей информации в кратчайшие сроки.
Общепринятая практика оценки затрат на хранение включает их сравнение со стоимостью товаров. Общая стоимость хранения товара составляет около 15-30%.
Для более эффективного функционирования складского хозяйства необходимо внедрение специализированных программных комплексов складского учета. Эффективность логистической системы напрямую зависит от совершенствования производства и оптимизации складской логистики.
Считается необходимым повысить качество оборудования, используемого для хранения продукта.
Качество чайного листа обычно ухудшается при хранении. При хранении чайного листа в готовом продукте происходит множество превращений, приводящих к снижению содержания сложных эфиров и карбонильных соединений, дубильных веществ и экстрактов.
При этом чай теряет свой аромат, вкус и свежесть, именно поэтому это явление часто называют чайным старением. Следует иметь в виду, что даже самые нежные сорта чая могут быть хуже по основным качественным показателям, чем хорошо сохраненные низкосортные, если не соблюдаются условия хранения.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе выполнения работы мы рассмотрели различные варианты доставки груза из двух стран. Оценили их стоимостные и временные затраты, на основе этих данных с помощью различных критериев принятия решений выбрали наиболее оптимальные. Удобным транспортом для нас оказался железнодорожный транспорт, наибольшее расстояние пройдено грузом именно на нем. На первом этапе перевозки осуществлялись полными контейнерами.
Далее в процессе организации логистических систем на данном предприятии были рассмотрены процессы закупки сырья. На этапе организации логистики в сфере закупки сырья были решены такие задачи, как, выбор необходимого сырья, определение количества сырья, заключение договоров с поставщиком, определены условия, в рамках которого осуществляется закупки сырья.
Таким образом, сделав выбор поставщика, было закуплено сырье для последующей переработки его на территории производства, комплектации и упаковки с целью реализации готовой продукции на рынок.
Подробно была освящена хозяйственная деятельность предприятия в организации складского хозяйства. Складирование и обработка товаров - важные составляющие логистической деятельности всего предприятия.
В процессе перемещения материальных потоков на производстве, товар, при его обработки проходит несколько этапов в различных зонах складирования.
На данном предприятии при обработке сырья и переработки его в готовую продукцию задействовано специальное оборудование, а также сотрудники и работники производства. В работе были предложены и произведены расчеты для оптимизации оплаты труда персонала предприятия.
В работе была дана характеристика торгово-производственного предприятия и проведен анализ управления запасами в логистической цепи предприятия.
