ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время гостиничный бизнес – одно из наиболее динамично развивающихся и перспективных направлений как индустрии туризма, так и рыночной экономики в целом. С каждым годом увеличивается число гостиничных субъектов на мировом рынке и в России.
Чтобы привлечь и удержать внимание потребителей в условиях такой высокой конкуренции, гостиничным субъектам необходимо постоянно укреплять свои позиции на рынке, формировать и улучшать свой имидж для создания успешного бренда.
Первые гостиницы в Санкт-Петербурге появились сразу после основания города и представляли собой постоялые дворы. Отели в современном виде в городе были построены в 19 в. В 1894 г. в Санкт-Петербурге работало 40 гостиниц, к 1917 г. – 120, в 2018-м – 1200 разного рода средств размещения.
В Санкт-Петербурге популярна реконструкция исторических зданий под гостиничную функцию. На текущий момент 41% качественного номерного фонда петербургских отелей располагается в зданиях с историей, реконструированных и приспособленных под современные нужды. В 2018 г. в Санкт-Петербурге открылось 7 новых отелей категории 3 и 4* с общим номерным фондом чуть менее 1 000 комнат. Все они полностью или частично находятся в реконструированных зданиях.
Большинство зданий, реконструированных под отели в Санкт-Петербурге, во внутреннем оформлении и планировке ничем не отличается от современных гостиниц. Их былое прошлое зачастую выдают только фасад и отдельные фрагменты в оформлении интерьеров. Лишь немногие сохраняют отдельные элементы внутренней отделки, зачастую находящейся под охраной КГИОП.
Международные спортивные мега-события сегодня являются неотъемлемой частью продвижения и развития городов. Крупные спортивные мероприятия вносят значимый вклад в создание бренда российских городов, видоизменяя их облик, увеличивая их популярность и привлекательность в стране и в мире, способствуют созданию и обновлению транспортной, спортивной и туристической инфраструктуры.
ГЛАВА 1: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
1.1. Понятие гостиничного бизнеса
Гостиничный бизнес связан с оказанием услуг в сфере гостеприимства и ориентирован главным образом на удовлетворение потребностей туристов, в том числе отдыхающих, прибывающих с деловыми целями и др.
Гостиничный бизнес очень разнообразен — он включает в себя как большие транснациональные сети, так и небольшие семейные гостиницы; как роскошные пятизвёздочные отели, похожие на сказочные дворцы, так и небольшие хостелы, позволяющие переночевать в чужом городе за минимальные деньги.
Согласно статистике, на крупные отели приходится 60% постояльцев, а оставшиеся отдают предпочтение небольшим гостиницам. Важно отметить, что широкоизвестная классификация отелей по числу звёзд имеет свою специфику в каждой стране, так 5 звёзд в Турции и в Европе, обозначают отели, значительно отличающиеся друг от друга по уровню сервиса [9].
Основной тенденцией последних лет стало открытие множества мини-отелей, которые позволяют решить проблему нехватки гостиничных мест как в крупных, так и в малых городах. Они привлекают постояльцев не только демократичными ценами, но и высоким уровнем сервиса и повышенным вниманием к клиентам [6].
В настоящее время, принимая решение об открытии мини-гостиницы нужно быть готовым к решению следующих проблем:
Перевод помещения в нежилой фонд, если гостиница образована на базе квартир;
Получение разрешений от различных контролирующих органов: пожарная охрана, СЭС и т.д.
ГЛАВА 2: МЕЖДУНАРОДНЫЕ СПОРТИВНЫЕ СОБЫТИЯ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС
2.1. Международный опыт проведения спортивных событий в Санкт-Петербурге
Жители Санкт-Петербурга год за годом проявляют повышенный интерес не только к культурным, но и спортивным мероприятиям. В них город представлен различными спортивными командами.
Большой популярностью обладают команда по хоккею «СКА», волейбольный клуб «Зенит», баскетбольный клуб «Зенит».
По оценкам британской компании Brand Finance футбольный клуб «Зенит» занял в 2018 году 49 место в рейтинге самых дорогих брендов футбольного мира (125 млн долларов) и 42 место в списке самых сильных брендов.
Развиты такие виды спорта, как гребля, фигурное катание, художественная гимнастика, фехтование, верховая езда, парусный спорт, гандбол. В городе неоднократно проводились спортивные мероприятия по всем представленным видам спорта (Чемпионат мира по хоккею в 2000 году, Игры доброй воли-1994, Всемирные игры боевых искусств и Чемпионат мира по самбо-2013, Чемпионат Европы по волейболу-2007, Чемпионат Европы по мини-футболу среди молодежи-2008, теннисный St. Petersburg Open, Чемпионат Европы по настольному теннису, Кубок Содружества по футболу-2015, этап Гран-при по фигурному катанию-2005 и Чемпионат мира по хоккею с шайбой-2016). Почти три десятилетия в историческом центре города проводится ежегодный Международный легкоатлетический марафон «Белые ночи» [14].
В 2020 году в городе пройдут три матча группы B и четвертьфинальный матч Чемпионата Европы по футболу-2020 . Санкт-Петербург - единственный из российских городов, входящий в число 12 городов-организаторов турнира.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Гостиничное дело имеет большое значение для развития экономики страны, позволяя налаживать связи как между регионами, так и на международном уровне. Разумеется, если речь идёт о развитии туристической инфраструктуры, качество гостиничных услуг приобретает первостепенное значение.
Качественный номерной фонд Санкт-Петербурга – это 147 отелей на 22 000 номеров. Это отели с номерным фондом более 40, которые прошли классификацию и получили категорию 3*, 4* или 5*. Из них 35 отелей (более 9 000 номеров) находятся под управлением международных гостиничных операторов.
Если учитывать все средства размещения, включая мини-отели, хостелы и др., то объемы значительно больше – 1200 отелей на 40 000 номеров. Гостиничный рынок достаточно развит, сбалансирован и удовлетворяет спрос разных категорий туристов, которых каждый год становится все больше и больше. В 2018 г. Санкт-Петербург посетили более 8 млн.
Развитие российских гостиничных сетей под национальным или международным брендом является одним из наиболее реальных и эффективных способов решения многих острых проблем российской туристической отрасли, способствующим дальнейшему развитию гостиничного рынка и индустрии российского туризма, что, в конечном счете, приведет к росту национального валового продукта, стабилизации положительного имиджа России и продвижению на мировом туристском рынке.
Спортивные мега-события представляются хорошим способом привлечения внимания общественности к тому или иному городу.
Особенно это важно для тех городов, у которых уже имеется разработанная инфраструктура для проведения мероприятий такого уровня, поскольку это связано с демонстрацией достижений не только города, но и всей страны.
