Анализ менеджмента гостеприимства

Индустрия гостеприимства является важным элементом экономической и социальной сферы государства. Это отрасль быстрого оборота вложенных средств, которая играет большую роль в повышении эффективности общественного производства, занятости населения и росте жизненного уровня населения. Сегодня активно развивается сфера гостиничного хозяйства, реконструируются действующие и строятся новые гостиничные комплексы, предлагающие более современный спектр высококачественных услуг и индивидуализированное обслуживание. Данные обстоятельства являются одними из ключевых для развития сферы туризма и гостеприимства в национальной экономике Российской Федерации.  

Сфера гостеприимства – это комплекс отраслей, главная задача которых связывается с обслуживанием туристов во время их пребывания вне места постоянного жительства.

Гостиничная услуга – это действие (операция) предприятия по размещению потребителя путем предоставления номера (места) для временного проживания в гостинице, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием.

Выручка от реализации продукции, работ и услуг предприятия в действительных ценах составила в 2020 г. 77306 тыс. руб., что на 112,31 % больше уровня 2019 г. и на 131,33 % больше уровня 2018 г. Себестоимость реализованной продукции, работ и услуг составила в 2020 г. 51051 тыс. руб., что на 114,9% больше уровня 20179г. и на 131,1 % больше уровня 2018 г. При этом прибыль от реализации продукции, товаров и услуг составила в 2020 г. 2808 тыс. руб., что на 50,6% больше уровня 2019 г. и на 123,21 % больше уровня 2018 г. 

Прибыль от текущей деятельности составила в 2019 г. 1785,9 тыс. руб., что больше к уровню 2018 г. на 55,7%, а в 2020 г. – 2605,6 тыс. руб., что на 45,9 % больше уровня 2019 г.  Чистая прибыль по предприятию составила в 2019 г. 1777,7 тыс. руб., что на 75 % больше уровня 2018 г., а в 2020 г. она составила 2385,9 тыс. руб., что на 34,2 % больше уровня 2019 г.