Взаимосвязь пищевого поведения и самоотношения у женщин

 

Изучением проблемы пищевого поведения занимались такие ученые, как: З. Фрейд, Л. Фрэнкин, А. Александер, Н. Каплан, В.Д. Менделевич, Ю.И. Савчикова, А.В. Вахмистров и др.  

В психологии понятие «пищевое поведение» рассматривается с разных теоретических направлений. Как отмечает А.Н. Кононов, в психоанализе пищевое поведение рассматривается в контексте взаимодействия матери и ребенка (З. Фрейд). Нежелание матери кормить грудного ребенка влечет появление у него агрессии. Так как младенцу трудно еще выражать свою агрессию, он будет вытеснять ее, появится амбивалентность по отношению к матери. Появление внутреннего конфликта может выступать источником у ребёнка рвоты – реакции, направленной на отвержение матери [18].    

Как отмечает Ф. Александер, рассматривая проблему пищевого поведения, существенная роль отводится раннему детству как источнику формирования пищевого поведения взрослого человека. Еда для ребенка – важный источник удовлетворения его эмоциональных потребностей. Согласно автору, если ребенок отказывается от груди, то повышается вероятность в дальнейшем анорексии, механизма подавления агрессии, что порождает нарушения пищевого поведения [1].  

В рамках поведенческого направления пищевое поведение выступает как результат позитивного и негативного подкрепления. Изменение характера пищевого поведение возможно при целенаправленном влиянии на мотивацию индивида. В рамках когнитивного подхода (А. Бек, А. Эллис) упор ставится на мысли человека, иррациональные убеждения, которые являются основой нарушений в пищевом поведении [17].  

В.Д. Менделевич определяет пищевое поведение как поведение, которое ориентированно на образ своего тела, при котором значимые усилия прилагаются для достижения этого образа и ценность приема пищи стереотипна и зависима от обычных условий и условий, возникающих в ситуациях стресса. [28, с. 219]. 

Т.А. Юдицкая рассматривает пищевое поведение как образ жизни, когда пища выбирается и принимается на основе своих ценностей и предпочтений для того, чтобы получить энергию, достичь комфорта, удовлетворить определенные потребности [64, с. 3]. 

Р.М. Ахмедова и Л.В. Софронов определяют пищевое поведение как характер поведения, который сформировался в результате режима и темпа питания, пищевых привычек, причин такого поведения и субъективного отношения к приемам пищи [2, с. 33].  

В основе пищевого поведения лежит не только удовлетворение физиологического чувства голода, но и другие многочисленные потребности. Это потребности в психоэмоциональной разрядке, в получении физического удовольствия, в коммуникации, в самоутверждении, в эстетической потребности, а также в ощущении защиты. Также принятие пищи может быть средством компенсации негативных переживаний положительными эмоциями, выступать в качестве награды [10].  

Пищевое поведение рассматривается учеными не только в контексте разного рода потребностей, но и особенностей мышления и установок. Внутренние диспозиции, убеждения и устремления также направляют поведение индивида. В работе В.Д. Менделевича подчеркивается идея Л. Фрэнкина о том, что пищевые привычки особенно влияют на нарушения пищевого поведения. Они складываются на протяжении жизни под влиянием семьи и ближайшего окружения, модных тенденций, приобретенного опыта личности [28].  

 

Объект исследования: пищевое поведение современных женщин. 

Предмет исследования: взаимосвязь пищевого поведения и самоотношения у женщин в возрасте 40-45 лет с разным семейным положением.  

Цель исследования: теоретически обосновать и эмпирически исследовать взаимосвязь пищевого поведения и самоотношения у женщин 40-45 лет с разным семейным положением.  

Гипотеза исследования: предполагается взаимосвязь между пищевым поведением и самоотношением у женщин в возрасте 40-45 лет с разным семейным положением:  

-у женщин, состоящих в законном браке и имеющих детей. 

-у женщин, находящихся в разводе и имеющих детей. 

-у женщин, находящихся в разводе и не имеющих детей. 

Для достижения цели и проверки выдвинутой гипотезы поставлены следующие задачи исследования:  

1. Представить современные взгляды на проблему нарушений пищевого поведения. 

2. Рассмотреть проблему самоотношения в психологии. 

3. Провести обзор теоретической базы психологических исследований взаимосвязи пищевого поведения и самоотношения у женщин. 

4. Организовать и провести эмпирическое исследование взаимосвязей пищевого поведения и самоотношения у женщин в возрасте 40-45 лет с разным семейным положением.  

5. Интерпретировать результаты эмпирического исследования и проверить их с помощью методов математической статистики.  

6. Сформулировать выводы по проведенному исследованию и разработать практические рекомендации для женщин в возрасте 40-45 лет с разным семейным положением.  

Методы исследования:  

1. Теоретические: изучение и анализ научно-психологической литературы по вопросам пищевого поведения и самоотношения;

2. Эмпирические: тестирование с использованием следующих психодиагностических методик:

− Шкала оценки пищевого поведения (ШОПП) D. Garner в адаптации О.А. Ильчик, С.В. Сивуха, О.А. Скугаревского, С. Суихи). 

− Голландский опросник пищевого поведения (DEBQ) (Т. Ван Стриен).  

− Методика исследования самоотношения (МИС) (С.Р. Пантилеев).  

3. Методы математической статистики: коэффициент ранговой корреляции Спирмена, критерий Манна-Уитни для оценки достоверности различий. Расчеты производились в программе SPSS версия 23.0.

Описание методик исследования: 

1. Шкала оценки пищевого поведения (ШОПП) D. Garner в адаптации О.А. Ильчик, С.В. Сивуха, О.А. Скугаревского, С. Суихи) [15].  

Цель: оценка пищевого поведения.  

Обоснование: методика ШОПП была выбрана потому, что она:  

1) отличается информативностью шкал, которые позволяют достаточно подробно изучить особенности пищевого поведения женщин;  

2) позволяет оценить выраженность таких признаков нарушений пищевого поведения, как: чрезмерное беспокойство о весе, наличие эпизодов переедания и очистительного поведения, а также возможных факторов этих нарушений (стремление к совершенству, неумение распознавать чувства голода и насыщения, чувство отстраненности от контактов с окружающими); 

3) соответствует цели исследования.  

 

Пищевое поведение выступает в психологической литературе как своеобразное отношение к пище, совокупность установок по отношению к питанию. Характер пищевого поведения связан с личностными особенностями субъектов. Нарушения пищевого поведения характеризуются выраженной озабоченностью своим телом, попытками устранить проблему и возникающий на этой почве дискомфорт.  

Предпосылками психологических нарушений пищевого поведения выступают фиксированные переживания негативных эмоций и состояний, а также сниженный эмоционально-волевой контроль.  

Самоотношение представляет собой важнейший компонент самосознания, позволяющий сохранить внутреннюю стабильность своего «Я», регулировать и контролировать свои действия в соответствии с представлениями и отношением к себе, взаимодействовать с самим собой, защищать от угрозы нарушения целостности «Я».  

Пищевое поведение у женщин имеет свои особенности, так как оно связано с отношением к себе. Для женщин с нарушениями пищевого поведения характерны такие особенности самоотношения, как: замкнутость, ожидание негативного отношения от окружающих, склонность к самообвинению, недовольство собой и своими возможностями. Негативное самоотношение выступает предпосылкой возникновения нарушений пищевого поведения. Вместе с тем, возникающие признаки нарушений пищевого поведения могут отрицательно отражаться на установках женщины в адрес своего «Я».  

В ходе эмпирического исследования в группе замужних женщин, имеющих детей, наиболее выражена «интероцептивная некомпетентность» как особенность пищевого поведения. Однако различия с остальными группами женщин не достигают статистически достоверных значений. У женщин в разводе, имеющих детей, наиболее выражен перфекционизм – стремление обрести идеальное тело. Однако различия с остальными группами женщин не достигают статистически достоверных значений. У женщин в разводе, не имеющих детей, наиболее выражена неудовлетворенность своим телом. Причем, установленные различия достигают уровня статистической значимости при р <0,05.

В целом обобщение данных по типам пищевого поведения позволило выявить тенденцию к тому, что женщины 40-45 лет, не зависимо от семейного положения и наличия детей, чаще прибегают к эмоциогенному типу пищевого поведения. У этих женщин желание поесть возникает в результате влияния негативных эмоциональных переживаний – тревоги, страха, напряженности, стресса.

Проведя исследование женщин по методике «исследование самоотношения» (МИС) (С.Р. Пантилиев) по девяти шкалам, мы получили следующие результаты по трем группам женщин описать результаты: в группе замужних женщин, имеющих детей, наиболее высокие показатели самоотношения по шкалам «самоценность», «самопринятие» и и «самоуверенность». Однако различия с остальными группами женщин не достигают статистически достоверных значений. В группе женщин в разводе, имеющих детей, наиболее высокие показатели по шкале «внутренняя конфликтность», «самопривязанность». В группе женщин в разводе, не имеющих детей, наиболее высокие показатели по шкале «внутренняя конфликтность», «саморуководство» и «самоуверенность». Различия по шкале «внутренняя конфликтность» достоверно выше по сравнению с группой замужних женщин.